Descrizione

Bolliger dimostra la sua assoluta maestria con questo millésime leggendario, fatto con un anno freddo nella zona. Anche dopo 8 anni di affinamento in pupitres , che gli conferiscono complessità e un affascinante bouquet aromatico, questo blanc de noirs mantiene il profilo vibrante che lo rende irresistibile.

Questo

gioiello incarna l'eccellenza dei vigneti Bollinger e rende omaggio ai valori ambientali della maison

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Bollinger
Tipo di vino
Champagne
Annata
2013
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Ha una tonalità con riflessi dorati.
Profumo
Ricca e complessa. Regala note di frutta matura e pasta di mandorle che si uniscono agli aromi di prugna mirabelle e pesca di vigna.
Bocca
L'eleganza del frutto si sposa bene con il suo gusto gustoso: i sapori di pera, mandorle fresche e torta tatin sono resi ancora più intensi dal carattere unico del Pinot Noir minerale e dalle note di limone candito. Ha un finale vellutato con una nota salina sul finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2025 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il 92% delle uve proviene da Grands Crus e l'8% da Premiers Crus.
Clima
Continental. Nel 2013 la regione dello Champagne ha avuto un inverno super lungo con tanta neve e ghiaccio. Nonostante questo, Bollinger ha deciso di dare al vino di questa vendemmia particolarmente tardiva il titolo di millésime e ha fatto questa edizione limitata.
Invecchiamento
Invecchiamento di oltre 7 anni sui lieviti.
Imbottigliamento
È imbottigliato con un basso dosaggio: 6 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

For an 8-year-old champagne this is extremely vibrant, the red-fruit character from the pinot noir grape rather in the background. Quite a strict style with discreet lees creaminess. However the ripeness and power means that it isn’t austere. Feels bone-dry at the powerful, chalky finish. 100% pinot noir, 100% barrel-fermented and 100% matured under cork. Disgorged in March 2021. Drink or hold.

Decanter:

100% Pinot Noir from Grand Cru villages Verzenay (51%), Aÿ (25%) and the rest from Louvois, Mareuil and Avenay. The bouquet is compellingly fresh and minty, complicated by notes of white fruit - notably pear and apple – and gentle spices, as well as a light touch of citrus. With aeration, elegant pastry notes come to the fore. On the palate, this is a structured, tension-filled but airborne Champagne with high acidity - a sign of the cool 2018 vintage. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next 10 years. Dosage 6g/L.