Descrizione

Bancales Olvidados è un Mencía unico della Ribeira Sacra, frutto di un progetto umano che vuole valorizzare il lavoro antico di alcuni viticoltori che rinunciano alla comodità e continuano a lavorare in zone difficili, dove i vigneti arrivano a raggiungere l'80% di pendenza. Al naso prevalgono aromi di violetta, mora e spezie, ed è un vino perfetto per accompagnare uno stufato, un piatto di polpo o una gustosa carne galiziana

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Ponte da Boga
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Violeta media.
Profumo
Intenso, con note di violetta, mora, fumo e pepe.
Bocca
Si sentono di nuovo i sentori di violetta, pepe e mora che si intuivano già al naso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 12 e i 15 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con stufati, carne di vitello e polpo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti recuperati sulle rive del Miño e del Sil.
Suolo
Ardesia e scisto.
Clima
Atlantico con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Uva diraspata e pigiata, con fermentazione per 10 giorni con rimontaggi delicati, seguita da una macerazione di circa 10 giorni. Successiva fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of sliced strawberries and cherries with sweet oak bring fruitcake to mind. The concentrated palate is medium- to full-bodied, showing racy acidity, supple tannins and a sweetish finish. This is made from a restored vineyard planted in terraces along the Mino and Sil rivers. Aged for 10 months in second- and third-use barriques. Drink or hold.