Description

Anciennement connu sous le nom d'Ysios ou Ysios Reserva, le point de départ de la gamme est un vin rouge élaboré à partir de raisins Tempranillo cultivés et sélectionnés sur des parcelles exclusives situées dans les meilleurs terroirs de la Rioja Alavesa. Tout est mis en œuvre pour obtenir un vin qui exprime clairement son identité en offrant complexité, équilibre et élégance

Fiche technique

Le domaine
Ysios
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
D'une belle couleur rouge rubis vive, avec des reflets violets.
Nez
Les souvenirs de fruits rouges mûrs dominent, équilibrés par des notes de fruits des bois et de fruits noirs, ainsi que des arômes minéraux et d'épices douces.
Bouche
Élégant, avec des notes de cerise mûre, de fruits noirs et de légers arômes toastés, des tanins agréables, des touches minérales et une finale longue et enveloppante.
Température de service
Le domaine recommande de le déguster entre 15 et 17 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Viandes grillées, gibier et poissons gras.

Vignoble et élaboration

Description
On a choisi de petites parcelles de différents terroirs à Elvillar, Laguardia, Elciego, Lapuebla et Leza (Álava), à une altitude entre 400 et 600 mètres.
Année de plantation
Cépages âgés d'au moins 35 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Les vignobles les plus proches du pied de la Sierra de Cantabria sont influencés par l'Atlantique, tandis que ceux situés plus au sud, plus près de l'Èbre, sont influencés par la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 10 kg, entre septembre et octobre.
Vinification
Toutes les parcelles sont travaillées séparément jusqu'à l'assemblage final.
Elevage
Rouge crianza vieilli au moins 12 mois en fûts français.