Description

Umbría de Salinas es un vino elaborado en la provincia de Alicante. Este coupage está hecho a partir de cepas de Monastrell junto con Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon y un pequeño porcentaje de Petit verdot sobre suelos arenosos pobres. Un tinto goloso y carnoso, con aromas de fruta negra armonizadas con sutiles especiados.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Sierra Salinas
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Monastrell, 25% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 5% Petit verdot
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Rojo picota brillante.
Nez
Muy frutal, con intensas notas de fruta negra armonizadas con sutiles especiados, toques de chocolate y frutos secos.
Bouche
Buen volumen en boca, taninos sedosos pero envolventes, en un conjunto fresco y equilibrado con final persistente.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Monastrell en vaso de secano, viñedo de más 30 años, Garnacha tintorera en vaso de secano de más de 10 años, Cabernet Sauvignon en espaldera de 10 años y Petit Verdot en espaldera de 10 años
Sol
Suelo calizo-pedregoso pobre en materia orgánica.
Vendanges
Vendimia manual del 4 de septiembre al 8 de octubre.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a temperatura controlada con pigeages programados y posterior movimiento en lías. Maceración total de 18 días con hollejos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inox.
Elevage
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. Confección del coupage, para equilibrar fruta y tostado, de 18 meses.

L'avis des experts

James Suckling:

A ripe and layered red with dark-berry and blueberry character. Full body. Round and polished tannins. Drink now.