Description

La Méditerranée pure dans ton verre. Ce rouge a un caractère à la fois chaleureux et rafraîchissant, avec les arômes fruités et herbacés de cette région du Levant. Grâce à son équilibre et à son acidité optimale, c'est un super allié gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
86.000 bouteilles
Cépage
70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante bouschet
Origine
Alicante
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Frais et fruité. Il a plein d'arômes floraux, balsamiques, de fruits rouges, de thym et d'autres herbes aromatiques typiques de la Méditerranée.
Bouche
Juteux, équilibré et avec une acidité rafraîchissante.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2029 environ, si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Riz au lapin et aux escargots, viandes grillées, fromages de brebis et charcuterie ibérique.

Vignoble et élaboration

Nom
Abargues, Marina Alta, El Veneno, Los Burros.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argilo-ferreux et sableux-franc.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Chaque cépage est vendangé séparément, en attendant le moment où il est parfaitement mûr.
Vinification
Les raisins sont pressés doucement et la fermentation se fait avec des levures indigènes avec 30 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en cuves inox.
Embouteillage
En septembre 2024. Avant d'être mis en vente, le vin passe au moins 6 mois en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

There are only two reds from 2023, starting with the 2023 Tinto, which is a blend of 80% Monastrell, 27% Giró and 3% Alicante Bouschet with a berry, spicy and toasty nose. It fermented with 30% full clusters and matured in barrels, stainless steel and concrete. It has moderate ripeness for the conditions of the year, 13.5% alcohol and very good freshness and acidity that provide balance. It's Mediterranean but keeps the poise, and it has some dusty tannins and would welcome food. 86,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.

Tim Atkin:

Los maravillosos aromas a arándanos y cerezas rojas marcan el camino en este jugoso y alegre tinto mediterráneo. Su toque calcáreo y su fresca acidez lo mantienen vibrante, con taninos dulces y maduros que proporcionan una textura suave y generosa. Los toques de arándano rojo aportan un agradable crujido, mientras que las sutiles especias y un toque de pimienta negra añaden matices. Brillante, fresco y con una excelente relación calidad-precio. 2025-28.