Description

Ce rouge est le vin le plus jeune, frais et fruité du domaine. Il est idéal pour commencer votre collection. Ce mono-cépage de Sangiovese est issu de raisins provenant de vignobles privilégiés qui bénéficient de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Son intensité aromatique et son acidité vibrante en font un vin parfait pour accompagner les pâtes traditionnelles

Fiche technique

Le domaine
Tenuta La Fuga
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Rosso di Montalcino DOC

Dégustation

Nez
Frais et intense avec des arômes de fruits croquants et des notes épicées.
Bouche
Élégant, équilibré et savoureux. Il présente une acidité fraîche, une texture douce et une finale persistante et minérale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2027 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec un ragoût de pigeon et d'autres plats de pâtes à la viande.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété cultivés au sud-ouest de Montalcino, à Camigliano. Ces vignes sont situées à 350 mètres d'altitude.
Sol
Très riches en fossiles et en sédiments provenant du volcan Monte Amiata.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à une température contrôlée entre 26 et 28 °C. Macération en contact avec les peaux pendant 12 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en foudres de chêne slovaque de 40 hectolitres.
Embouteillage
Il reste en bouteille pendant au moins 2 ans avant d'être mis en vente.