Description

Le

Royal

Tokaji Late Harvest est un vin parfait pour découvrir le monde passionnant des vins doux mythiques de la région hongroise de Tokaj. Fait à partir de raisins botrytisés, il est super agréable, léger et soyeux. Il est vendu en bouteille de 50 cl

Fiche technique

Le domaine
Royal Tokaji
Type de vin
Blanc - naturellement sucré
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
54% Furmint, 26% Moscatel amarilla, 20% Hárslevelü
Origine
Tokaj-Hegyalja

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle.
Nez
Dominé par des arômes délicats d'agrumes et d'épices.
Bouche
Léger et rafraîchissant, avec des notes de pêche blanche et de miel. Il présente un super équilibre entre acidité et douceur, une texture douce et soyeuse et une finale nette, longue et croquante.
Température de service
Entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Délicieux seul, à l'apéro ou avec des plats épicés comme ceux de la cuisine thaïlandaise, des fruits frais ou n'importe quel dessert aux fruits.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Environ 20 ans.
Sol
Argiles ou loess provenant du sous-sol volcanique.
Climat
Après un printemps frais, le millésime a été marqué par un été chaud avec des températures souvent supérieures à 35 °C et des averses persistantes, ce qui a accéléré la maturation et favorisé une vendange précoce. En octobre, le temps était fantastique, avec des températures élevées, des journées ensoleillées et pas de pluie. Ces conditions, idéales pour la formation des baies d'Aszú, ont permis d'en récolter une grande quantité, dont une bonne partie est utilisée dans cet assemblage.
Vendanges
Vendange manuelle en octobre et début novembre.
Vinification
Après le pressurage des raisins, le moût débourbé a fermenté dans des cuves, puis la majeure partie a été transférée dans des fûts pour vieillir.
Elevage
Cinq à six mois en fûts. Le vin contient 94,8 grammes de sucre par litre.
Embouteillage
En septembre 2020.

L'avis des experts

Decanter:

Great combination of fruit and spice in the nose. Honest and youthful with a charming and elegant sweetness and long finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards).