Description

Pour faire un super champagne Rosé, les raisins doivent être bien mûrs, et c'est pas toujours facile dans un climat aussi changeant que celui de la Champagne. C'est pour ça que Louis Roederer a décidé d'investir à Cumières, où les sols argilo-calcaires peu profonds sont orientés vers le sud, avec une luminosité renforcée par la Marne, ce qui permet d'atteindre une maturité phénolique élevée.

Présenté dans un coffret

Fiche technique

Le domaine
Louis Roederer
Type de vin
Champagne
Millésime
2016
Alcool
12.0% vol.
Cépage
62% Pinot noir, 38% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Des coquilles Saint-Jacques et du saumon aux viandes comme l'agneau, le veau et même le faisan, en passant par les fromages à pâte molle ou les desserts à base de fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
La Rivière.
Description
Vignobles situés dans les pagos de Cumières et Chouilly.
Size
230 hectares.
Sol
En calcite minérale.
Vendanges
Vendange faite à la main.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Finely mature, this bottling is just right. Its fruit has softened and a touch of toastiness has come through to give great balance. The Champagne is totally ready to drink.

Falstaff:

Bright salmon pink. Inviting, aromatic nose of dried red fruits, accompanied by blood orange, delicate notes of cassis and some cookie. Finest mousse on the palate with a tasty, red berry texture, mouth watering acidity and a subtle tannin impression. Stays well on the palate. Delicate, savoury, animating finish. A versatile pleasure experience.