Description

Peña Caballera, c'est le nom de l'endroit où se trouve le vignoble de Grenache qui donne naissance à ce super vin de parcelle. L'identité de ce terroir aux sols granitiques se devine dans un rouge d'une finesse exceptionnelle, avec une finale délicate et élégante. Un exemple sensationnel des vins de San Martín de Valdeiglesias dans un millésime extrême sur le plan climatique, qui se montre plus floral, avec une fraîcheur et une acidité plus modérées

Fiche technique

Le domaine
Marañones
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Production
2.000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Maintenant et jusqu'en 2030, dans des conditions de conservation optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Peña Caballera.
Description
Vignoble bio sur une seule parcelle, en haut de la propriété Marañones, à San Martín de Valdeiglesias, avec la sierra de Gredos en fond, à 850 mètres d'altitude, entouré de cerisiers et de figuiers, parmi les chênes verts, les oliviers et les prunelliers. Les cépages sont orientés vers le nord mais protégés par les montagnes, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et d'acquérir une complexité maximale.
Size
À peine 1,5 hectare.
Année de plantation
Cépages jusqu'à 70 ans.
Sol
Granitique avec de petites veines de schiste et une texture limono-sableuse.
Climat
Continental. 2022 restera dans les mémoires pour ses conditions météo extrêmes. Les derniers mois de 2021 ont été pluvieux avec des températures douces, et 2022 a commencé de la même façon. Même si la pleure de la vigne a commencé fin mars, le débourrement n'a eu lieu qu'à la fin avril à cause des faibles précipitations printanières. Mai a été un mois atypique avec des températures plus chaudes. La floraison s'est produite de manière généralisée à la mi-juin, rapidement et avec une bonne nouaison. L'été extrêmement chaud, sec et marqué par plusieurs vagues de chaleur a provoqué des arrêts végétatifs ponctuels chez les cépages les plus jeunes. Tout ça a accéléré la maturation en août, avec un état sanitaire parfait.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos le 5 septembre 2022.
Vinification
Les raisins sélectionnés sont arrivés entiers au domaine et ont macéré avec leur propre rafle. Pour la fermentation dans une cuve en béton de 2 100 litres, on a utilisé des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois avec ses propres lies dans une cuve en chêne français de 1 500 litres.
Embouteillage
Au printemps 2024. Pour une meilleure conservation, le vin contient des sulfites.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2022 Peña Caballera shows high ripeness and 15% alcohol, reflecting the conditions of the year quite faithfully. It's from 1.5 hectares of old vines in the higher part of Marañones at 850 meters in altitude and with a north-facing exposure where the grapes achieved high ripeness. The ripeness detected on the nose doesn't quite show on the palate, where the granite texture dominates. It perhaps doesn't have the finesse and filigree of the cooler years, with a slightly larger grain and a dry and persistent stony finish. It has more moderate freshness and acidity. It fermented with full clusters in a 2,100-liter concrete vat and matured in a 1,500-liter oak vat for 15 months. 2,000 bottles were filled in the spring of 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

From the warmer 2022 vintage, this Garnacha is intense and bold. There are finer aromas of violet and rose which lead to an impressive concentration of dried herbs and red berry fruit. Tannins offer substantial grip but aren’t drying, bringing structure and energy to the wine. A muscular interpretation of the vineyard which should develop over time. 2024 - 2032.