Description

Nice to meet you*  est un vin blanc élevé 12 mois en cuve, élaboré à partir des cépages Albariño, Godello et Treixadura  issus de vignobles situés dans l'ancienne enceinte du monastère de San Salvador de Camanzo. Chaque millésime, la bouteille change de couleur et est dédiée à une ville différente. Cette fois-ci, c'est la communauté des Asturies qui a été choisie . Au palais, il est frais, fruité et gras/onctueux, et comme son nom l'indique, vous serez ravi de le découvrir*

Fiche technique

Le domaine
Castro Brey
Type de vin
Blanc
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Production
6.666 bouteilles
Cépage
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Autres formats disponibles:
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune paille, limpide, brillant.
Nez
Il a un parfum de fruits blancs, de fenouil et une note minérale.
Bouche
Frais, onctueux. Long et persistant, avec quelques notes d'agrumes en fin de bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Situé dans une « vallée thermique », au bord de la rivière Ulla.
Size
12 hectares.
Année de plantation
Les cépages Albariño ont environ 12 ans, tandis que ceux de Godello et Treixadura ont 50 ans.
Sol
Franco-argileux et base granitique.
Climat
Climat atlantique doux.
Vendanges
Sélection manuelle des grappes lors des Vendanges qui ont eu lieu le 20 septembre 2017.
Vinification
Fermentation contrôlée en cuves inox pour l'Albariño.
Elevage
Rouge crianza sur lies fines de Godello et Treixadura pendant 2 mois avec battonage dans des cuves inox (remuage du vin 3 fois par semaine), puis assemblage des trois cépages. Assemblage et élevage en cuve pendant 12 mois.
Embouteillage
Mise en bouteille le 4 janvier 2019.