Description

Le deuxième vin de Mullineux Wines est super réputé pour son excellent rapport qualité-prix. Issu de trois parcelles différentes du Swartland, c'est un bon exemple du Chenin blanc sud-africain. Agrumes, frais et croquant

Fiche technique

Le domaine
Mullineux & Leeu Family Wines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
57.000 bouteilles
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille pâle.
Nez
Arômes de poires mûries au soleil et de granit humide.
Bouche
Acidité vibrante équilibrée par une texture douce et ronde et un certain caractère piquant. Finale fraîche et minérale
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Un vin à boire maintenant, mais on peut le garder en bouteille pendant encore 7 ans.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de trois parcelles de vignobles cultivés de manière durable dans différentes parties du Swartland.
Année de plantation
Cépages de plus de 40 ans.
Sol
Rocailleux dans la région de Kasteelberg, et composé de schiste, d'ardoise et de granit décomposé à Paardeberg.
Vendanges
Vendange faite entre le 8 et le 17 février 2023.
Vinification
Les raisins sont refroidis dans la chambre froide, les grappes entières sont pressées et le jus repose toute la nuit. Il est ensuite transféré dans des cuves et des fûts de chêne français anciens pour la fermentation, qui se fait avec des levures indigènes et dure environ 6 semaines. Les fûts sont ensuite transvasés et mélangés à la partie fermentée dans la cuve avant d'être mis en bouteille.
Embouteillage
Le 17 mai 2024.

L'avis des experts

James Suckling:

Lovely purity of fruit here, showing notes of nectarines, sliced apples and crushed stones on the nose. It’s creamy and medium- to full-bodied on the palate. Solid chenin blanc. From old vines on granite soils in the Paardeberg and in shale/schist soils in Kasteelberg. Drink now. Screw cap.