Description

Un albariño avec une âme de rouge. Ce vin orange suit les pratiques manuelles les plus primitives et ancestrales, originaires des régions du Caucase il y a plus de 6 000 ans. La fermentation se fait avec les peaux, avec lesquelles il macère pendant six mois. Ça favorise l'évolution souhaitée de la couleur et des caractéristiques aromatiques du vin

Fiche technique

Le domaine
Martín Códax
Type de vin
Vin orange
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur ambrée avec des reflets iodés.
Nez
Intensité moyenne avec des notes de fruits mûrs, comme l'orange confite et la confiture d'orange, et des notes végétales de fleurs écrasées comme la rose.
Bouche
Ample, ferme et tannique.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes blanches, les poissons rouges et les plats balsamiques.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois en contact avec ses peaux.

L'avis des experts

Tim Atkin:

One of a small, but growing number of orange wines in Rías Baixas, this displays appealing grip and tannic structure from seven months on skins in stainless steel tanks. Sappy, musky and nicely aromatic, it has notes of quince, lemon peel and tangerine and a racy, mouth-watering finish. An unusual take on Albariño from warmer vineyard parcels. 2023-27