Description

Coupage dominé par le Mencía avec quelques touches d'autres cépages comme le Palomino ou le Grenache noir. Toutes proviennent de vieilles vignes cultivées de manière biologique dans différents endroits de la vallée du Boeza, dans le Bierzo Alto, bien qu'elles ne soient pas classées AOC. Vibrant, élégant et vif, avec des notes de fruits rouges et d'épices parfaitement équilibrées, La Nave vous transportera dans l'univers viticole le plus agréable.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Casa Aurora
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
12.100 bouteilles
Sous-zone
Vallée du Boeza (Haut Bierzo)
Cépage
90% Mencía, Garnacha tintorera, Palomino, Portuguesa (Trousseau), Garnacha, Gran negro
Autres formats disponibles:
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des nuances violacées.
Nez
Les fruits rouges et noirs ressortent, avec des notes épicées et herbacées.
Bouche
Nerveux, vibrant et long en bouche.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet traditionnel et en espalier à double cordon, cultivés de manière biologique sous la supervision de Casa Aurora et situés dans les villages d'Albares, Las Ventas de Albares et Bembibre, à une altitude comprise entre 810 et 970 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 74 ans.
Sol
Principalement de l'argile rouge.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, effectuée pendant la deuxième et la troisième semaine de septembre 2023.
Vinification
Les raisins sont égrappés, puis, sans être foulés, ils passent dans des cuves ouvertes en PVC pour une fermentation avec pigeage et sans aucun autre additif que les levures indigènes, à une température contrôlée de 21 °C. La fermentation malolactique se fait naturellement et à la fin de l'été, à 100 % en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois au total entre fûts et foudres français usagés de différentes tailles.
Embouteillage
En octobre 2024, sans avoir été filtré ni stabilisé auparavant ; seules des doses minimales de soufre sont ajoutées.