Description

Ce coupage de trois cépages donne un vin rouge frais et juteux. La vinification utilise les techniques nécessaires pour garder les arômes primaires et obtenir un vin savoureux et léger en bouche. Un vin rouge à déguster sans hésiter

Fiche technique

Le domaine
Freixenet
Type de vin
Rouge
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Cataluña

Dégustation

Vue
Couleur rouge bordeaux avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits noirs (cerises et mûres) et épicés (vanille, caramel, réglisse) avec des notes de bois jeune. Il a aussi une petite touche de violette.
Bouche
Frais et juteux, il a une super acidité et des notes de fruits noirs comme les myrtilles, les prunes et les cerises. Tannins doux et corps léger avec une finale balsamique aux herbes méditerranéennes.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La vendange se fait la nuit.
Vinification
Les raisins sont égrappés, pressés doucement, puis fermentés à 25 °C. Plusieurs remontages quotidiens sont effectués pour favoriser l'extraction des peaux. La fermentation malolactique se fait ensuite en cuve.
Elevage
Passage rapide sur bois.