Description

La fraîcheur reste la principale caractéristique du Flor de Vetus Verdejo. L'altitude, jusqu'à 930 mètres au-dessus du niveau de la mer, à laquelle se trouvent les micro-parcelles d'origine de ce mono-cépage lui donne son caractère et en fait un magnifique exemple des blancs de Rueda, dans la province de Ségovie.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vetus
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Production
Entre 250 000 et 280 000 bouteilles
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Jaune vif et brillant avec des nuances verdâtres.
Nez
Super intense en arômes, avec une touche de fraîcheur et des notes florales.
Bouche
Il se distingue par ses notes d'agrumes et son acidité équilibrée, qui lui confèrent une belle persistance.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Micro-parcelles de vignobles plantés en gobelet dans la partie la plus occidentale de l'appellation, près de Ségovie. Elles sont situées sur un versant orienté nord-sud, à une altitude comprise entre 810 et 930 mètres au-dessus du niveau de la mer. Viticulture avec des techniques de culture traditionnelle du sol.
Sol
Très sableux.
Climat
Continental. La température moyenne annuelle est de 12 °C, avec 2 700 heures d'ensoleillement par an et 400 millimètres de pluie.
Rendement
6.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins, fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Sans élevage.
Embouteillage
Après clarification, stabilisation à froid et filtration.