Description

Un vin haut de gamme de Jumilla super apprécié par les critiques. Son étiquette a été conçue en suivant les quatre piliers de l'épistémologie : la philosophie, l'alchimie, l'astronomie et la religion. Les philosophes ont défini ces derniers comme la base pour comprendre l'humanité. Une image en gravure sur bois représentant l'un des mythes les plus célèbres de tous les temps orne le centre : l'arbre de la connaissance. Ce mythe marque l'entrée de l'humanité dans le monde de la vraie connaissance

Fiche technique

Le domaine
Atlan & Artisan
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Esparnalas.
Description
Vignoble bio non greffé de Pie Franco planté à 850 mètres d'altitude dans la région montagneuse de Jumilla.
Année de plantation
65 ans.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental
Vendanges
Vendange en petites caisses avec sélection manuelle des raisins dans le vignoble et sur la table de sélection du domaine.
Vinification
Macération à froid, fermentation dans des cuves ouvertes, macération longue, fermentation malolactique en fûts.
Elevage
24 mois d'élevage en fûts de chêne français utilisés 5 fois.
Embouteillage
Mise en bouteille sans filtration.

L'avis des experts

Suckling:

Impressive wild-herb notes, across ripe blue plums and blueberries. The palate holds a wealth of fruit flavor with a bold, fresh and crisp palate. Juicy, firmish resolve. Drink or hold.