Description

Ce vin blanc 100 % Viognier provient de parcelles situées sur les communes de Condrieu, Chavanay et Limony. Issu de sols composés de schistes et de granites altérés, ce vin plein de fraîcheur et de minéralité est un reflet fidèle de son terroir. Très fruité et long en bouche, son nom, Invitare, provient du latin "inviter", pour une invitation à partager un moment convivial. 

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Viognier
Origine
Condrieu

Dégustation

Vue
Or soutenu, jaune doré avec quelques reflets verts.
Nez
Nez très fruité, sur le fruit exotique (ananas et litchi), la fleur d'acacia, la pêche et l'abricot.
Bouche
Rond, plein, très long en bouche. Finale vanillée.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles exposées au sud et au sud-est sur des coteaux, principalement situées sur les communes de Condrieu, Chavanay et Limony.
Sol
Sols composés de schistes et de granites altérés.
Vendanges
Récolte manuelle à maturité parfaite.
Vinification
Pressurage puis débourbage statique à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox à des températures comprises entre 16 et 18 ºC avec une partie sous bois.
Elevage
Le vin est élevé sous bois, dont 15 % en fûts neufs et le reste en demi-muids d'un à deux vins.