Description

Castell de Santueri hace alusión a una joya del pasado histórico de Mallorca, un emblemático edificio situado a las afueras de Felanitx. Es un tinto elaborado con las autóctonas Callet, Manto negro y Cabernet sauvignon, procedentes de uno de los viñedos del antiguo "Celler Cooperatiu" de Felanitx, un proyecto de principios del siglo XX ideado para retomar el sector vinícola de la región tras la plaga de la filoxera. Es un vino muy gastronómico.

Fiche technique

Le domaine
Terra de Falanis
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Callet, Manto negro, Cabernet sauvignon
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Nez
Fruta negra, recuerdos especiados, fruta roja ácida, muy complejo.
Bouche
Fresco, con un tanino muy bien integrado y sabores que recuerdan a la fruta escarchada y a sotobosque. Es un vino muy gastronómico.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos ubicados en la zona sureste de la isla de Mallorca. La influencia de las brisas marinas permite que las viñas se encuentren en un estado sanitario excepcional.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg.
Vinification
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a unos 28 ºC. La maceración tiene lugar durante 17 días.
Elevage
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.