Description

Le raisin utilisé pour faire ce rouge, le Miguel del Arco (aussi appelé Arco), est une variété locale de Valence qui a presque disparu. Rafa Cambra l'a travaillé avec soin pour obtenir ce vin de parcelle super floral. Un super rouge pour découvrir ce raisin méconnu

Fiche technique

Le domaine
Rafael Cambra
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
1.500 bouteilles
Cépage
100% Miguel de Arco
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée.
Nez
Arôme floral et explosif avec une maturité contenue.
Bouche
Vin équilibré, avec une texture veloutée et des tanins super fins.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2025 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
L’Altet de Torró
Description
Terrain à 680 mètres d'altitude dans la ville de Fontanars dels Alforins. Exposition sud.
Size
1,3 hectare
Année de plantation
50 ans
Sol
Argilo-calcaire
Climat
Continental avec des touches méditerranéennes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans une petite cuve inox de 2 000 litres avec 50 % des raisins égrappés. Léger foulage. Macération à 25 °C pendant 21 jours.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres usagés et en béton.
Embouteillage
Août 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

My favorite of the range is the aromatic, perfumed, floral, expressive and elegant red 2023 Casalabor, a varietal Arcos in a slightly cooler (or less warm) year with a little more rain that resulted in a fresher wine. It was produced with grapes from 1.3 hectares of 50-year-old vines planted at 690 meters above sea level in Fontanars dels Alforins on very white soils. It fermented in small stainless steel vats with 50% full clusters and 21 days of maceration and matured in used 500-liter barrels and concrete vats for 10 months. It's very pure, balanced and symmetric, with pungent flavors of violets, spices and earth, with very fine, sandy tannins. 1,500 bottles were filled in August 2024.