Description

Intense et franc. C'est comme ça ce Tempranillo de la Ribera del Duero de Palacio de Villachica. C'est la récompense d'une bataille dans les vignes et dans le domaine pour obtenir le meilleur vin possible à Gumiel de Mercado. Batallador est prêt à conquérir ton palais

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.7% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, robe moyenne avec des reflets violacés.
Nez
Au nez, il est intense, expressif et frais. Avec des notes de fruits rouges typiques du Tempranillo.
Bouche
Au palais, il est équilibré, avec des tanins persistants mais mûrs, et l'acidité typique de sa jeunesse ressort. Agréable en bouche. Caractère fruité.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété à Gumiel de Mercado.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une fois au domaine, les raisins sont triés mécaniquement. La fermentation malolactique se passe dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique se passe dans des cuves en béton.
Elevage
Le vin est élevé en fûts de chêne américain et français pendant 10 mois.