Description

Un champagne rosé subtil, élégant et super fruité. Plein d'arômes de petits fruits rouges et de baies qui envahissent tout, même si on sent des notes de vanille en bouche. Tu le boiras en un clin d'œil

Fiche technique

Le domaine
Albert Beerens Champagne
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
70% Pinot noir, 15% Meunier, 15% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur rose framboise.
Nez
De jolis arômes de cerise, de framboise et de pamplemousse rose.
Bouche
Riche en bouche, moyennement long avec des notes d'agrumes, de vanille et de fruits rouges.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Apéro, poisson grillé, dessert avec sorbet ou mousse aux fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle principalement pour la récolte 2015. Coupage avec 20 % de raisins macérés. Raisins triés sur table avant de passer à la macération.
Vinification
Presse automatique à plaque inclinée Coquard. Pressurage automatique avec plaques inclinées. Fermentation dans des cuves inox. Seconde fermentation en bouteille qui sera mise en vente.
Embouteillage
Dose de 10 grammes de sucre par litre.