Beschrijving

Subtiele, elegante en super fruitige roséchampagne. Je proeft vooral rode bessen en bosvruchten, maar er zit ook een vleugje vanille in. Je drinkt 'm zo op

Technische specificaties

De wijnmakerij
Albert Beerens Champagne
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
70% Pinot noir, 15% Meunier, 15% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Frambozenroze kleur.
Neus
Heerlijke aroma's van kersen, frambozen en roze pompelmoes.
Mond
Rijke smaak, medium-lang van body met hints van citrus, vanille en rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Aperitief, gegrilde vis, dessert met sorbet of mousse van rode vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst, voornamelijk van de oogst van 2015. 'Coupage' met 20% gemacereerde druiven. Druiven worden geselecteerd op een selectietafel voordat ze worden gemacereerd.
Wijnmaken
Automatische pers met schuine platen van Coquard. Automatisch persen met schuine platen. Gisting in roestvrijstalen tanks. Tweede gisting in de fles die in de verkoop gaat.
Bottelen
Doe 10 gram suiker per liter in het water.