Domaine du Bouchot

Sur la rive droite de la Loire, se cache cette ancienne ferme rénovée par Rachel et Pascal Kerbiquet. En 1985, ce duo curieux s'intéresse au monde du vin et se lance sans hésiter dans la culture de vignes à Côte des Prés et Fouinelles, puis à Vaurigny et Papillons.

Sur leurs dix hectares de vignoble dominé par le sauvignon blanc, roi de la maison, se côtoient différents sols riches en argile et en calcaire (Kimmeridgien).

Le domaine vinifie ses vins naturellement, avec des levures indigènes, et produit trois Pouilly-Fumé différents, dont la cuvée Terres Blanches, issue des sols marneux kimméridgiens. La passion et le respect du terroir se reflètent dans la qualité de leurs références.

Le résultat : des vins qui offrent une minéralité fruitée, florale et intense, tout en exprimant un caractère vibrant, élégant et équilibré