Domaine du Bouchot

Aan de rechteroever van de Loire ligt deze oude boerderij, opgeknapt door Rachel en Pascal Kerbiquet. In 1985 raakten ze geïnteresseerd in de wijnwereld en begonnen ze zonder aarzelen met het verbouwen van wijngaarden in Côte des Prés en Fouinelles, en later ook in Vaurigny en Papillons.

Op hun tien hectare wijngaarden, waar de sauvignon blanc de boventoon voert, komen verschillende bodems samen, rijk aan klei en kalksteen (Kimmeridgian).

Het domein maakt zijn wijnen op natuurlijke wijze, met inheemse gisten, en maakt drie verschillende Pouilly-Fumé's, waaronder de cuvée Terres Blanches, afkomstig van de kimmeridgische mergelbodems. Hun passie en respect voor het terroir zie je terug in de kwaliteit van hun wijnen.

Het resultaat zijn wijnen met een fruitige, bloemige en intense mineraliteit en een levendig, elegant en evenwichtig karakter