Can Axartell

D'où la devise du domaine : « Le meilleur vin s'obtient avec respect ». Cette devise a aussi été la base pour construire le domaine le plus moderne de Majorque.

Le bâtiment, presque invisible, se trouve au fond d'une ancienne carrière de Can Axartell. Son architecture est basée, entre autres, sur la méthode Gravetat, où les raisins et le vin se déplacent uniquement grâce à la force de gravité.

Sur un total de 60 hectares de vignoble, répartis entre la Finca de Pollença et une autre propriété dans la région viticole historique de Manacor et Felanitx, on trouve aussi bien des cépages autochtones qu'importés. D'autres variétés de raisins autochtones ont trouvé un nouveau foyer dans le vignoble expérimental exceptionnel, où les variétés historiques de l'île sont conservées et multipliées