Descripción

Elegante y armonioso, este coupage elaborado mayoritariamente con Mencía es uno de los magníficos vinos de finca de Guímaro. Se muestra mineral, floral, expresivo y amplio. Uno de los grandes de la Ribeira Sacra. Con altas puntuaciones en anteriores añadas, esta promete.

Ficha técnica

La bodega
Guímaro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
85% Mencía, Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Sousón
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Expresiva, fresca y abierta. Regala un encantador abanico de notas de violetas, de fruta roja y de hierbas mediterráneas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2034 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Capeliños
Descripción
Viñedo casi centenario situado a 350-400 metros sobre el nivel del mar con orientación sur.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Graníticos y pizarrosos profundos.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación parcial con raspón en troncocónico abierto de madera de 3.000 kilos. Sangrado por propia inercia y ligero prensado manual de la pasta. Trasiego a barricas usadas de roble francés de 225 litros, donde realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Capeliños, from a field blend of centenary vines containing 70% Mencía and the rest Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda and Sousón, is perfumed and ethereal but quite complete; there's often a violet pastille in this wine that makes it very attractive and showy. It fermented with 60% full clusters in oak vat and matured in used 225-liter French oak barrels for 12 to 13 months. It's medium-bodied, with contained ripeness and 13% alcohol, very tasty and with very fine tannins. It has more structure than the 2021 but keeps the freshness. 1,000 bottles were filled in July 2024. (Luis Gutiérrez)