Descripción

Héctor y Pablo Durigutti lo han vuelto a hacer. Gran malbec reserva de la mejor zona de vinos de Argentina. Un gran tinto con un gran equilibrio de aromas y sabores primarios unidos a unos recuerdos terciarios que le ha dejado su buena crianza en roble. 

Ficha técnica

La bodega
Durigutti
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Aromas de frutos negros y bayas, vainilla y notas metálicas.
Boca
Cuerpo medio con taninos finos, cremoso, con carácter frutal y ligeramente cristalizado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carne roja asada y embutidos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Compuertas, La Consulta, Altamira
Descripción
El 60% de las uvas proceden de Las Compuertas, Luján de Cuyo, un 20% de La Consulta, en San Carlos, Valle de Uco y el restante 20% de Altamira, en el mismo valle. Selecciones masales de antigua carga genética, viñedos plantados en alta densidad (7200 plantas por hectarea) con un rendimiento de 2 plantas por botella. Riego a manto.
Edad
Las Compuertas en 1928. La Consulta en 1940 y Altamira en 1938.
Suelo
Mezcla de franco-arenoso-pedregoso, franco-limoso y franco-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual durante la primera quincena de marzo 2021. Recepción en bodega en cajas de 18 kilogramos. Selección simple.
Vinificación
Maceración en frío durante 7 días a 10 ºC. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 30 días a 27-29 ºC en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios. Maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de tercer uso durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en las mismas barricas y 3 meses más en contenedores de cemento sin epoxi.
Embotellado
En enero de 2023. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.

Opinión de los críticos

Suckling:

Polished, textured and flavorful red with plums, blackberry fruit, hazelnuts, licorice and dried flowers on the nose. Medium-bodied with seamless tannins and a silky finish. 100% malbec. Drink or hold. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic.