Descripción

Las uvas obtenidas para la elaboración de este tinto son cultivadas por los viticultores de la villa de Albares en dos parcelas de viña vieja ubicadas en altitud. Como es un distintivo ya en la casa, se procura que en todos los procesos, desde el cultivo hasta el embotellado del vino, se sigan los principios de la viticultura tradicional y sostenible. El resultado es excepcional.

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
1.920 botellas
Subzona
Bierzo Alto.
Variedad
60% Mencía, Garnacha Tintorera, 20% Palomino, Portuguesa, Garnacha, Gran Negro
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Notas de frutas rojas, frambuesas, flores oscuras y matices minerales.
Boca
Fresco, elegante y profundo.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdecontina y La Mendañona.
Descripción
Uva comprada a los viticultores de la villa de Albares y cultivada de manera orgánica bajo la supervisión de la bodega. Los viñedos, cultivados en vaso tradicional y en espaldera con doble cordón, están situados a entre 810 y 970 metros de altitud.
Edad
Cepas de una media de 69 años.
Suelo
Principalmente de arcilla roja.
Cosecha
Cosecha manual con selección estricta en la propia viña y en varias pasadas durante la tercera semana de septiembre de 2023.
Vinificación
Tras el despalillado de las uvas, se someten a fermentación con levaduras indígenas en huevos Flextank y depósitos abiertos de PVC a una temperatura controlada de 21 ºC con bazuqueos. Realiza espontáneamente la maloláctica en barrica al final del verano.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en total en diferentes envases (barricas francesas usadas de 400 y 300 litros, Botticella de 1.100 litros, huevo Flextank de 875 y 1.100 litros y ánforas de 200 y 500 litros de capacidad).
Embotellado
En octubre de 2024, con dosis mínimas de sulfuroso y sin filtración y estabilización previas.