Descripción

La familia Valduga fue una de las pioneras en cultivar viñas y elaborar vino en Brasil. En este vino transmiten el paisaje de Campanha, zona situada en el extremo oeste del estado de Rio Grande do Sul, con un cabernet franc intenso y equilibrado. Una opción perfecta para acompañar con carnes intensas.

Ficha técnica

La bodega
Casa Valduga
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet Franc
Origen
Vinho do Brasil

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Aromas tostados (café y chocolate) con notas de fruta madura (ciruela negra).
Boca
Buen equilibrio de estructura, acidez y tanino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con carnes de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de la región de Campanha, en el extremo oeste del estado de Rio Grande do Sul.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección de racimos y despalillado completo. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 24 y 25 ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Guarda en botella de 12 meses.