Descrição

Este é um tinto sul-africano que o levará diretamente para a terra e a paisagem de Stellenbosch. Muita fruta madura e uma passagem cremosa que o torna num daqueles vinhos que não oferece qualquer resistência a quem o experimenta. O seu final bastante seco fará com que sinta a necessidade de um segundo sorvo muito rapidamente.

Detalhes do produto

A adega
Taaibosch
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
49% Cabernet franc, 36% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Origem
Stellenbosch

Prova

Vista
Cor vermelha rubi jovem.
Nariz
Aromas de fruta limpa e fresca, uma mistura de bagas vermelhas e azuis.
Boca
Textura cremosa, de seda pura, com sabores persistentes que terminam com uma estrutura de taninos em pó, de grão fino. A fruta está a evoluir lentamente, com um final seco e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Este vinho beneficiará de um período de repouso em garrafa.

Vinha e preparação

Descrição
Esta majestosa propriedade está situada no sopé da montanha Helderberg, com vistas panorâmicas que se estendem até Cape Point, Table Mountain, Robben Island e as colinas de Stellenbosch. Aqui, as vinhas são plantadas a uma altitude de 380 metros acima do nível do mar, viradas para a Baía Falsa, a sudoeste. É esta localização e posicionamento únicos que proporcionam às vinhas a brisa suave e refrescante do mar, permitindo uma maturação lenta e óptima durante os meses de verão.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas são cuidadosamente transferidas por gravidade para cubas de aço inoxidável e de betão. Segue-se um período de maceração a frio, que permite a extração da cor, dos aromas elegantes e do sabor brilhante. No final da fermentação, procede-se a uma maceração prolongada que confere ao vinho uma textura suave, maior intensidade de cor e complexidade.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês (30% das quais são novas). O vinho é depois lotado e transferido para foudres e cubas de cimento durante mais 12 meses para uma maior harmonia do vinho, pureza da fruta e expressão de um 'terroir' único.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

The price of Taaibosch has gone up by 25%, but it's still a comparative bargain in its peer group. A red that has established an enviable reputation in just three vintages, this sings of its site on the corner of the Helderberg. Partnering Cabernet Franc with 26% Merlot and 9% Cabernet Sauvignon, it's another triumph from Schalk-Willem Joubert. Elegant, detailed and refreshing, it's a wine that doesn't seem to be trying too hard, with graphite, fynbos and sea breeze aromas, subtle 30% new wood and a layered palate of fresh herbs, cassis and black cherry.

Suckling:

This is a polished and creamy red showing aromas of chocolate, hazelnuts, baked plums and cherries. It’s layered and full-bodied with fine-grained tannins and a long, fresh and focused finish. Sustainable. Cabernet franc, merlot and cabernet sauvignon. Drink or hold.