Descrizione

Questo è un vino rosso sudafricano che vi trasporterá direttamente nel magico terroir di Stellenbosch. Tanta frutta matura ed una cremosità che lo rendono letteralmente irresistibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Taaibosch
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
49% Cabernet franc, 36% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Vista
Color rosso rubino brillante.
Profumo
Aroma di frutta nera e rossa matura, note speziate.
Bocca
Struttura cremosa, setosa, con sentori persistenti che terminano con una struttura tannica fine e polverosa. Il frutto si evolve lentamente, con un finale asciutto e persistente.
Temperatura di servizio
16 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questa maestosa tenuta è situata ai piedi del monte Helderberg, con una vista panoramica che spazia fino a Cape Point, Table Mountain, Robben Island e le colline di Stellenbosch. Qui i vigneti sono piantati a un'altitudine di 380 metri sul livello del mare, di fronte alla False Bay a sud-ovest. È questa posizione unica a fornire ai vigneti le dolci brezze marine che permettono una maturazione lenta e ottimale durante i mesi estivi.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Una volta arrivate in cantina, le uve vengono delicatamente trasferite per gravità in tini di acciaio inox e cemento. Segue un periodo di macerazione a freddo che consente di estrarre colore, aromi eleganti e sapori brillanti. Al termine della fermentazione, viene effettuata una macerazione prolungata che conferisce al vino una consistenza morbida, una maggiore intensità cromatica e complessità.
Invecchiamento
Invecchiato per 13 mesi in botti di rovere francese da 225 litri (di cui il 30% nuove). Il vino viene poi assemblato e trasferito in foudres e vasche di cemento per altri 12 mesi per una maggiore armonia del vino, purezza del frutto ed espressione di un terroir unico.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

The price of Taaibosch has gone up by 25%, but it's still a comparative bargain in its peer group. A red that has established an enviable reputation in just three vintages, this sings of its site on the corner of the Helderberg. Partnering Cabernet Franc with 26% Merlot and 9% Cabernet Sauvignon, it's another triumph from Schalk-Willem Joubert. Elegant, detailed and refreshing, it's a wine that doesn't seem to be trying too hard, with graphite, fynbos and sea breeze aromas, subtle 30% new wood and a layered palate of fresh herbs, cassis and black cherry.

Suckling:

This is a polished and creamy red showing aromas of chocolate, hazelnuts, baked plums and cherries. It’s layered and full-bodied with fine-grained tannins and a long, fresh and focused finish. Sustainable. Cabernet franc, merlot and cabernet sauvignon. Drink or hold.