Descrição

Para este vinho, são escolhidas as vinhas mais antigas de Chardonnay de Elgin. Tem um estágio de 9 meses sobre borras, é fresco no nariz, cítrico com um toque de melão e matizes de carvalho. Em boca é muito equilibrado, concentrado, salino e com boa acidez. Combina com pratos de peixe, porco e aves de caça, com massas cremosas e pratos de salmão

Detalhes do produto

A adega
Paul Cluver
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Elgin Valley

Prova

Vista
Ligeiro tom esverdeado.
Nariz
Cítricos frescos, melão e matizes de carvalho.
Boca
Equilibrado, concentrado, salino, boa acidez.
Consumo
Agora ou nos próximos quinze anos, se estiver em ótimas condições de conservação.
Combinação
Peixe, porco, aves de caça e massas cremosas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
O vinho fica 9 meses sobre as borras sem adicionar enxofre.