Descrição

Nos municípios de Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, ao norte do Penedès, em cinco ou seis vinhas quase áridas, mas cheias de vida, plantadas pelos avós dos donos da adega com a ajuda de animais, e que continuam a ser cultivadas a pé, nasce a Collita Roja (Colheita Vermelha).

Os seus produtores dizem: «Quando Josep Pla diz que um camponês é um camponês e nada mais que um camponês, nós, parafraseando-o, dizemos que o Sumoll é um Sumoll e nada mais que um Sumoll: único e inimitável».&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Celler Pardas
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Produção
3.855 garrafas de 75 cl e 124 magnums
Subzona
Penedés Superior
Variedade
100% Sumoll
Origem
Penedés

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña de Can Canals
Descrição
Em todas as vinhas cultivadas para fazer este vinho, não se usam herbicidas, inseticidas nem produtos sintéticos. Eles praticam o não cultivo: não se ara o solo e trabalha-se com coberturas espontâneas para protegê-lo. As vinhas da variedade Sumoll são cultivadas em pé.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Mediterrâneo
Colheita
Vindima em 31 de agosto de 2017.
Vinificação
14 dias de maceração pelicular. Temperatura de fermentação entre 22 e 23 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses combinando barricas de carvalho, depósito de cimento de 625 litros e inox.
Engarrafamento
26 de junho de 2018.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The red Sumoll 2017 Collita Roja was produced with grapes from five or six old organically farmed vineyards planted by their grandparents in the north of Penedès in the villages of Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera and La Llacuna. It fermented with indigenous yeasts and matured in barriques, concrete and stainless steel for six months. It has an amazing nose that is young, fresh and fruit-driven, delivering incredible freshness for a warm and dry year. It has depth and complexity, showcasing the aging potential of the grape. It has 12.5% alcohol with a pH of 3.33 and a medium-bodied palate, with something ethereal and weightless, very fine tannins and very tasty flavors and the acidity of a white wine but with the crunchy tannins of Nebbiolo. It's as characterful as the Credence Clearwater Revival song we were listening to while we tasted the wine. A serious red, the Sumoll is the Trousseau of Penedès. 3,855 bottles and 124 magnums were filled in June 2018. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

A step up from Sus Scrofa, this is the benchmark Sumoll of the Penedès. Ripe berry fruits, toast, smoke, warm earth and wild herbs; the rusticity of the wine is its charm. Firm tannins and fantastic natural acidity. 2020-3032.