Descrição

Nora da Neve é um vinho branco para sentar e curtir com calma. As suas uvas vêm de um solo bem diferente da região, com pedras roladas e base granítica, que ajuda a Albariño a amadurecer na perfeição. A sua complexidade e delicadeza nos aromas juntam o tradicional com o inovador. Aromas de pêssego, damasco e camomila, juntamente com toques tostados, criam uma sensação muito harmoniosa num vinho que nunca falha

Detalhes do produto

A adega
Viña Nora
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo dourado.
Nariz
Intensamente aromático e potente, com notas de fruta madura, carvalho cremoso, especiarias e madeira fina.
Boca
Branco fresco e ao mesmo tempo sedoso, aveludado, com um caráter único e um final longo, tostado e com um amargor fino.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Combina super bem com peixes brancos, especialmente assados no forno, e com peixes gordos. Vai muito bem com lampreia e carnes com molhos suaves. É uma delícia com marisco cozido ou grelhado, fumado ou queijo de cura média ou longa.

Vinha e preparação

Nome
Monte do Ceo.
Descrição
Vinhas situadas no Condado do Tea, em terraços naturais e com uma orografia caprichosa.
Tamanho
16 hectares.
Idade
Mais de 25 anos.
Solo
Feito de pedras roladas que guardam o calor do dia para soltar durante a noite, o que ajuda a uva a amadurecer bem e deixa o terroir se expressar melhor.
Clima
Predominante atlântico. Por causa das chuvas altas durante o ano e da humidade, as vinhas são conduzidas em postes de granito (parrais) para melhorar a exposição ao sol e não favorecer doenças fúngicas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular a temperatura de congelamento da uva inteira durante 48 horas. Depois de prensar e desfangar, o mosto fermenta em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em barrica com crianza sobre as suas lías através de 'bâtonnage'.