Fino Tío Mateo
Descrição
Marqués del Real Tesoro, uma das três adegas do Grupo Estévez, traz-nos este fino Tío Mateo elaborado com Palomino fino dos Pagos de Macharnudo e Corchuelo. O estágio biológico sob véu da flor é de 5 anos em média. É elegante, intenso e fresco, com notas de azeitona e frutos secos amendoados. Um fino de prestígio que foi relançado em 2015 e que procura mostrar o caráter calcário da terra albariza, trazendo frescura e sabor, ao mesmo tempo que mantém com força as notas do seu estágio
Detalhes do produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos especialistas
"This is a special edition of the NV Tío Mateo Fino from the Marqués del Real Tesoro winery belonging to the José Estévez group and bottled exclusively in magnum. It's a textbook Fino bottled with an average age of five years and shows a good balance between youth and flor, made, since seven years ago, with grapes from the winery's own vineyards (mostly Macharnudo and Corchuelo). The wine has more chalky minerality than flor profile. It's accessible, easy to drink and very good with food. Only 600 magnums were filled in March 2017 and the back label shows L 03/2017."
A história do Grupo Estévez começa em 1809, quando a empresa José Leña Rendón y Compañía, dedicada à criação de xerez e brandy se converte nas adegas Bodegas José Estévez S.A.
