Descrição

100x100 Monastrell es un vino elaborado con mucho mimo en Jumilla. Una Monastrell cautivadora que saca lo mejor de sí misma para enamorar a todo el que la pruebe. La bodega ha buscado la finura y elegancia de esta variedad, y el resultado es un homenaje a Jumilla, su sol y su tierra. Con certificación ecológica.

Detalhes do produto

A adega
Asensio Carcelén
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
16.2% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de cereza y mora.
Boca
Es flexible, carnoso y poderosamente afrutado, con presencia tánica y una acidez perfectamente integrada.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Cordero, carne de caza y pasta.

Vinha e preparação

Colheita
Vendimia manual tardía.
Vinificação
Despalillado de uva e incubación en depósitos de acero inoxidable.
Maceración de 10 días. Fermentación a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.