Descrizione

Uno dei grandi classici della Rioja. Viña Pomal dimostra la sua fedeltà alle origini di oltre un secolo di storia con questo blenddi , Tempranillo e Graciano. Solo le annate di qualità eccezionale vengono usate per fare questo vino rosso a produzione limitata. Il risultato di un lungo e artigianale lavoro di invecchiamento di oltre cinque anni in un vino unico, elegante, equilibrato e ricco di sfumature.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2015
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Ha tonalità ciliegia e granata e un aspetto brillante.
Profumo
Dominano gli aromi di frutta nera, liquirizia e fiori di violetta, insieme a note speziate e minerali tipiche del Graciano. L'invecchiamento ha aggiunto sentori tostati e balsamici (vaniglia, pepe, tabacco).
Bocca
Entrata morbida e sensazione di eleganza ed equilibrio, che finisce con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C. La cantina non consiglia né ritiene necessario decantarlo prima di servirlo.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.
La cantina non consiglia né ritiene necessaria la decantazione prima del servizio.
Abbinamento
È perfetto con piatti di verdure o stufati di legumi. Va bene anche con risotti di carne o verdure, formaggi non troppo forti, anatra e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti da tenute situate nei dintorni della cantina, nel comune di Haro.
Dimensioni
250 ettari.
Età
Viti con più di 25 anni di media.
Clima
Il ciclo di questa annata 2015 è stato caratterizzato da un inverno umido e molto freddo, dove la neve ha assicurato le riserve d'acqua del vigneto. Le buone condizioni primaverili e un'estate molto calda hanno anticipato l'inizio della vendemmia, che è stata generalmente di grande qualità e con un ottimo stato sanitario.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Tradizionale. Dopo la diraspatura e la pigiatura, c'è stata una macerazione abbastanza lunga per poi passare alla fermentazione alcolica e malolattica. I vini sono stati travasati e leggermente chiarificati prima di andare in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 36 mesi. I primi 24 mesi in botti di rovere americano, con 2 o 3 travasi per pulire il vino in modo naturale, evitando così trattamenti successivi. I restanti 12 mesi il vino passa in tini di rovere per continuare la maturazione. Una volta in bottiglia, rimane a affinarsi per altri 36 mesi prima di essere messo in commercio.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2015 Viña Pomal Gran Reserva, 90% Tempranillo and 10% Graciano is quite ripe with 14.5% alcohol and noticeable oak after 24 months in American oak barrels and one more year in oak vats. 2015 was a ripe and powerful year. The wine has abundant toasty and smoky notes, like the oak was newish and seems to have marked it quite intensely, making it a bit too modern for the Gran Reserva profile. The palate is very oaky too. For fans of oaky Gran Reserva wines. 35,000 bottles produced. It was bottled in May 2018.