Descrizione

Questo monovarietale di Touriga Nacional, la regina delle uve portoghesi, è un esperimento che cerca di tirare fuori il meglio di questo vitigno. Per farlo, è stato vinificato in modo spontaneo, con tutta la cura e l'attenzione possibili, e ha fatto un breve invecchiamento di soli tre mesi in depositi di acciaio inox. Il risultato è un vino incredibilmente fresco e goloso, con note floreali e fruttate che si abbinano perfettamente a qualsiasi piatto di carne, sia bianca che rossa

Dettagli del prodotto

La cantina
Fitapreta Vinhos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Touriga nacional
Origine
Vinho Regional Alentejano

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Prevalgono gli aromi floreali tipici della varietà.
Bocca
Fresco e goloso, pura espressione della frutta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con piatti a base di carne bianca e rossa, sia della cucina tradizionale e casalinga che di quella più moderna.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di alta qualità nell'Alentejo, nel sud del Portogallo.
Suolo
Terreni molto poveri, di origine scistosa o granitica.
Clima
Mediterraneo continentale, giornate calde e secche, con notti molto fredde.
Raccolto
Raccolta manuale in cassette da 20 chili con selezione su tavolo.
Vinificazione
Invaso per gravità. Fermentazione alcolica e malolattica spontanea. Dopo 15 giorni, viene fatto riposare in botte.
Invecchiamento
3 mesi in depositi di acciaio inox.