Descrizione

Palpite è un bianco fermentato in botte del progetto alentejano di António Maçanita. È anche la parola portoghese che si usa per dire "intuizione" o "presentimento", che spesso è fondamentale durante tutto il processo di produzione del vino. In questo caso, ha dato vita a un delizioso blend di varietà autoctone dell'Alentejo che unisce in modo equilibrato complessità e freschezza

Dettagli del prodotto

La cantina
Fitapreta Vinhos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
8.734 bottiglie
Varietà
70% Arinto, 5% Alicante branco, 25% outras
Origine
Vinho Regional Alentejano

Degustazione

Vista
Giallo limone e paglierino.
Profumo
Intenso e complesso, con note speziate, di pompelmo, arancia e crema.
Bocca
Pieno e ricco, con consistenza e cremosità, acidità sostenuta che si protrae fino al finale, facile da bere e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo dal momento dell'acquisto fino al 2030 circa, se conservato in condizioni adeguate.
Abbinamento
Il suo corpo e la sua consistenza lo rendono un vino molto versatile dal punto di vista gastronomico. Particolarmente consigliato con tutti i tipi di frutti di mare e pesce, sia al forno che in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi per tutta la regione dell'Alentejo, certificati nell'ambito del programma di sostenibilità della regione.
Età
Età compresa tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Povero, di scisto o granito.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo, grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte.
Rendimento
7.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Vinificazione
Tavolo di selezione. Pressatura delicata dei grappoli interi selezionati a bassa temperatura. Decantazione naturale del mosto prima della fermentazione. Fermenta in botti senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
Il vino riposa per 15 mesi sulle fecce fini in rovere francese, l'80% in barrique usate e il restante 20% in barrique nuove.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Palpite Reserva Branco is a blend of Arinto (70%), Tamarez (5%) and the rest a field blend. It was aged for 15 months in 20% new French barrels. It comes in at 13.2% alcohol. Antonio Maçanita makes or participates in making a lot of cutting-edge whites, many on display in this report for different producer names (Azores Wine Company, Maçanita Vinhos), but this is a fairly standard one. It's a straight-ahead oaked white that has some distinction and will work great as a food wine. The wood does show, but it is hardly overwhelming and may well recede with even a little aging. Meanwhile, it is very elegant and has a fresh feel underneath. It's bright and refreshing for an oaked white, something that sparkles a bit (figuratively speaking). This is a pleasure to drink today, but it may well improve over the next couple of years. It should hold throughout the decade, more or less.