Descrizione

Questo Tempranillo della Rioja viene fatto in quantità limitata e solo in annate eccezionali. Vengono selezionate le Viti migliori per garantire un vino di qualità. È un vino potente, elegante e molto fruttato, in cui predominano i frutti molto maturi e una certa complessità dovuta all'invecchiamento in legno

Dettagli del prodotto

La cantina
Vallobera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aroma di erbe secche, rovere cremoso, frutta nera, frutta matura.
Bocca
Potente e speziato, con tannini maturi e un gusto di frutta matura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati, pollo e carne alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 635 metri di altitudine.
Età
Circa 40 anni.
Clima
Clima con un po' di influenza atlantica.
Vinificazione
Lavorato in botti da 3.500 litri di rovere francese. Macerazione pre-fermentativa per 3 giorni a freddo e poi fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa per 6 giorni. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese per 15 mesi.