Descrizione

L'obiettivo nella produzione di questo vino era quello di ottenere l'espressione più elegante dello Shiraz della Barossa Valley. Si pensa che i vigneti di questa valle siano i più antichi al mondo per questa varietà. Le uve provengono dai vigneti di Eden Valley, Marananga, Ebenezer e Krondorf. Un fantastico monovarietale fruttato, cremoso e con un ottimo equilibrio tra le note primarie e terziarie

Dettagli del prodotto

La cantina
John Duval Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Barossa Valley

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Grande intensità aromatica di frutti neri maturi, prugne e more, con un tocco cremoso dato dal legno.
Bocca
Generoso e corposo, con un bel gusto fruttato che si sposa alla perfezione con la struttura dei tannini fini. Eleganza incredibile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2026 se conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della Barossa Valley, dell'Eden Valley e un po' dai vecchi vigneti di Marananga, Ebenezer e Krondorf.
Clima
Oceanico-continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Si usano tecniche tradizionali di vinificazione con un intervento minimo. Si lascia fermentare in piccoli fermentatori aperti in acciaio inossidabile con coperchio immerso.
Invecchiamento
Affinamento per 15 mesi in barrique nuove (35%) di rovere francese a grana fine da 300 litri e il resto in barrique di secondo, terzo e quarto utilizzo.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

The year 2020 wasn't Barossa's finest vintage, but Entity fares well. It's a rich well of supple plum and blackberry fruit, dark chocolate, mint and anise, underpinned by earthy spices like cumin and turmeric, in a vanillin-oak frame that's subtle but present. The palate shows similar richness but never feels overly heavy despite the overlay of velvety, plush fruit on the tongue. Polished, well-integrated tannins keep it grounded. This is a wine to warm the cockles in winter or to pair with grilled ribs or brisket in summer. Drink now through 2030.