Descrizione

Il Burmester 20 Anos Tawny Porto è un vino perfetto per i momenti speciali. Ha un profumo opulento e voluttuoso, con aromi complessi di legno, frutta secca, uva passa e miele. Al palato è pieno di sapori ricchi e concentrati. Finale lungo e vellutato. Perfetto per accompagnare dolci al cioccolato o caramello, frutta secca, formaggio di capra e foie gras

Dettagli del prodotto

La cantina
Burmester
Tipo di vino
Porto
Alcool
20.0% vol.
Varietà
Varias
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Colore giallo delicato, con un bordo lungo color ocra.
Profumo
Opulento e voluttuoso, con aromi complessi di legno, frutta secca, uva passa e miele.
Bocca
Il palato è pieno di sapori ricchi e intensi. Il finale è lungo e vellutato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 15 °C.
Abbinamento
Servito leggermente freddo, è perfetto con antipasti come formaggi stagionati e paté. La sua consistenza vellutata e i suoi aromi unici si sposano benissimo con piatti principali che includono frutta secca. Irresistibile con un antipasto di foie gras con melanzane e noci. Un'ottima scelta per un sacco di dessert, come i brownies al caramello, il pavé al cioccolato e pistacchio.

Vigna e preparazione

Suolo
Arenaria scistosa (ghiaia) con un po' di granito qua e là.
Raccolto
Le uve vengono raccolte a mano al momento giusto e diraspate.
Vinificazione
Una macerazione attenta per tirare fuori il colore, i tannini e gli aromi, aiutata dal mescolamento continuo durante la fermentazione. Questo succede in tini (lagares) a una temperatura controllata (tra 28 e 30 °C) finché non si raggiunge il giusto grado di dolcezza (baumé). A questo punto, si aggiunge acquavite d'uva per creare il
vino fortificato finale. Un vino di grande qualità, ottenuto dalla miscelazione di vini di diverse annate per ottenere l'insieme delle caratteristiche sensoriali tipiche di questi vini di Porto invecchiati.
Invecchiamento
Ognuno di questi vini ha fatto la sua maturazione in botti di rovere per periodi di tempo diversi. L'età media di tutti i vini dell'assemblaggio determina l'età del vino.