Nadal

Un documento firmato dal notaio Francesch Berthomeu ha certificato che la proprietà della tenuta era di Pedro Nadal e da allora è rimasta nella sua famiglia, sempre dedicata alla coltivazione della vite e alla produzione di vino, anche durante la Guerra Civile, quando una parte della tenuta è stata espropriata per essere usata come campo d'aviazione.

Dopo la guerra, fu Ramón Nadal Giró a recuperare i vigneti espropriati, dando inizio a una nuova fase dell'azienda di famiglia, che da distilleria di acquavite si trasformò in cantina produttrice di spumanti. Nacque così Nadal come la conosciamo oggi.

La viticoltura biologica guida il lavoro nel vigneto, dove crescono le varietà autoctone del Penedès: Xarel·lo, Xare l·lo vermell, Parellada e Macabeu. Da queste uve si producono spumanti artigianali di lunga maturazione, seguendo fedelmente, passo dopo passo, tutti i rituali del metodo champenoise.

Con la terza generazione della famiglia alla guida della cantina, questa è entrata a far parte del marchio collettivo Corpinnat e ha ampliato il suo portfolio con vini bianchi secchi e secchi, con il Xarel.lo come protagonista, e persino con un vino dolce da botrite 100% Macabeo, il primo in Spagna fatto con questa varietà.

Tutti valorizzano il patrimonio familiare e sono l'espressione di un terroir antico e unico