Description

Le Reserva de Remírez de Ganuza reflète l'essence même du domaine. Il est élaboré à partir des épaules égrappées des meilleures grappes, provenant uniquement de vignobles dont l'âge moyen est de 60 ans. La malolactique et l'élevage se font en fûts neufs. Millésime après millésime, il obtient des notes élevées et des récompenses importantes, comme le titre de meilleur vin de Rioja 2020 décerné par The Drinks Business, et il figure régulièrement parmi les vins les mieux notés par notre communauté

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2010
Alcool
14.5% vol.
Production
72.000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura, Malvasía
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Cerise foncée avec un bord grenat.
Nez
Fino et corsé, avec des arômes de fruits mûrs et confits, et des notes de tabac et d'épices douces.
Bouche
Savoureux, épicé, avec des tanins mûrs et bien polis. Rouge ample, élégant, délicat et long.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2029 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le civet et le rôti de porc.

Vignoble et élaboration

Description
Ils sont répartis dans six localités de la Sierra de Cantabria : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos.
Année de plantation
Vignobles avec une moyenne d'âge de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
La Rioja est connue pour être à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes.
Vendanges
Cueillette à la main dans des caisses de 12 kilos.
Vinification
Température contrôlée avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues pour ça pendant 24 heures (entre 4 et 6 °C). Sélection des raisins sur table et élimination des épaules et des pointes. Ce vin est élaboré à partir des épaules égrappées. Fermentation dans de petites cuves en inox et des fûts en chêne français de 7 000 litres. Fermentation malolactique en fûts neufs.
Elevage
26 mois en fûts de chêne français neufs.
Embouteillage
Mai 2013.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The phenomenal 2010 Reserva is produced with 90% Tempranillo, 5% Graciano and some 5% of the skins of Malvasía and Viura grapes used for the white wine after it finished fermenting. Here, they select the grapes from some of their best and oldest vineyards, put them in cold storage for 24 hours and then exclusively select the grapes from the top half of the bunches. It fermented in 7,000-liter oak vats and small stainless steel tanks followed by malolactic and 25 months aging in new French barriques. This is a vintage that deserves to be laid down in the cellar, as it has all the components and the balance to develop into a superb classical Rioja with a few more years in bottle. Everything seems to be in its place, and all components show high quality: the tannins, the acidity, the oak, the fruit... Highly recommended. One for the cellar. 72,000 bottles produced. It was bottled in May 2013.

Decanter:

The winemaking characteristic of this reserva is the fact that 5% of the wine was fermented with the skins of the white varieties Viura and Malvasía. Stylistically the wine shows attractive maturity from the excellent vintage. Over the years it has become smooth, supple and well integrated, with dark cherry fruit and toasty oak, refreshed by lively freshness.