Beschrijving

De Reserva van Remírez de Ganuza laat echt zien waar de wijnmakerij voor staat. Hij wordt gemaakt van de ontsteelde schouders van de beste druiventrossen, alleen van wijngaarden die gemiddeld 60 jaar oud zijn. Zowel de malolactische gisting als de rijping gebeurt in nieuwe vaten. Jaar na jaar krijgt hij hoge scores en belangrijke onderscheidingen, zoals de titel Beste Rioja-wijn van 2020 door The Drinks Business, en hij staat regelmatig in de lijst van best beoordeelde wijnen door onze community

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Remírez de Ganuza
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2010
Rang
14.5% vol.
Productie
72.000 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura, Malvasía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Fijn en complex, met aroma's van rijp fruit en gekonfijt fruit, met hints van tabak en zoete kruiden.
Mond
Smakelijk, kruidig, met rijpe en goed gepolijste tannines. Een volle, elegante, delicate en lange rode wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2029 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, civet en geroosterd varkensvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Ze liggen verspreid over zes plaatsen in de Sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia en Ábalos.
Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
La Rioja is een plek waar de invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee samenkomen.
Oogst
Handmatig geplukt in dozen van 12 kilo.
Wijnmaken
Voor de gisting wordt de temperatuur 24 uur lang op een speciale koelkamer op 4 tot 6 °C gehouden. Selectie van de druiven op een tafel en scheiding van de schouders en punten. Deze wijn wordt gemaakt van de ontsteelde schouders. Gisting in kleine roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten van 7.000 liter. Malolactische gisting in nieuwe eikenhouten vaten.
Veroudering
26 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Mei 2013.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The phenomenal 2010 Reserva is produced with 90% Tempranillo, 5% Graciano and some 5% of the skins of Malvasía and Viura grapes used for the white wine after it finished fermenting. Here, they select the grapes from some of their best and oldest vineyards, put them in cold storage for 24 hours and then exclusively select the grapes from the top half of the bunches. It fermented in 7,000-liter oak vats and small stainless steel tanks followed by malolactic and 25 months aging in new French barriques. This is a vintage that deserves to be laid down in the cellar, as it has all the components and the balance to develop into a superb classical Rioja with a few more years in bottle. Everything seems to be in its place, and all components show high quality: the tannins, the acidity, the oak, the fruit... Highly recommended. One for the cellar. 72,000 bottles produced. It was bottled in May 2013.

Decanter:

The winemaking characteristic of this reserva is the fact that 5% of the wine was fermented with the skins of the white varieties Viura and Malvasía. Stylistically the wine shows attractive maturity from the excellent vintage. Over the years it has become smooth, supple and well integrated, with dark cherry fruit and toasty oak, refreshed by lively freshness.