Description

Sur la parcelle Las Gravas, sur les flancs de la montagne qui surplombe le domaine, on cultive surtout le Mourvèdre avec un peu de Grenache. C'est un vin qui vise un style très méditerranéen. C'est aussi le plus minéral de tous ceux du domaine, et l'apport du Grenache lui donne de la fraîcheur et de la fluidité, mettant en valeur la puissance et la concentration de la région

Fiche technique

Le domaine
Casa Castillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
94% Monastrell, 6% Garnacha
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, robe moyennement intense.
Nez
Fruits rouges mûrs, notes minérales (pierre et craie), notes épicées (clou de girofle) et feuille de tabac, le tout avec une belle complexité.
Bouche
Savoureux, fin, frais et charnu à la fois, avec un bon équilibre et une belle structure. Intense et long en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2038 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Gravas.
Description
Coteaux situés sur la montagne qui domine la propriété. Formation en cuvette et en terrain sec.
Size
22 ha
Année de plantation
Vignoble planté en 1986.
Sol
Très caillouteux.
Climat
Continental-méditerranéen.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation traditionnelle de chaque cépage séparément dans des cuves souterraines à température contrôlée à 32 °C.
Elevage
Rouge Crianza de 20 mois en foudres de 5000 et 500 litres.
Embouteillage
Juin 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

In the atypical 2022 vintage, the 2022 Las Gravas is tighter and needs a little more time in the glass, which tells me it's also going to need a little more time in bottle too. It's mostly Monastrell (60% old vines and 30% from vines planted in 2006), with only around 7% Garnacha, because the variety suffered more. They debated whether to do a shorter or longer élevage, which was finally extended to some 18 months in foudre. In general, the wines from 2022 have higher ripeness, higher pH and lower acidity than in previous years. The wine has a dry and chalky palate with some stony austerity; it is serious and in need of time. They produced 20,000 bottles, half the amount that they produced the previous year. It was bottled in June 2024 at the same time as Pie Franco.