Descripción

Este monovarietal de Garnacha es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao. Para elaborarlo se han recuperado parajes desconocidos de la Sierra de Yerga, en la Rioja Oriental. Lleva a cabo su envejecimiento en recipientes como tinajas de barro, barricas francesas y hormigón, consiguiendo un vino aromático, fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz
Intenso y complejo con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.
Boca
Al probarlo es fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 500 y 600 metros en un paraje desconocido de la Sierra de Yerga.
Edad
Plantado en 1977 y 2014.
Suelo
Glacis, gravas, arenas y limos. Son cálidos, con retención de agua de media a baja en función de la composición de arena.
Clima
Clima continental-atlántico. La 2020 fue una añada de extremos. En general ha sido un año cálido y con altas condiciones de humedad, con fenómenos torrenciales y focos de granizo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. A finales de septiembre. Muy corta duración. Producción normal. Buena acidez.
Vinificación
Maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón (con un porcentaje de raspón para aportar frescor y tanino) a 24ºC.
Envejecimiento
Crianza en tinajas de barro, barricas de roble de 600 litros y hormigón. Ensamblado en barrica francesa de 225 litros durante 10 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

"If you treat the Rioja Oriental with respect, it returns the favour," says Rodolfo Bastida of this varietal Garnacha from the slopes of the Monte Yerga. Fermented with 10% whole bunches, it combines aromas of aniseed and wild mountain herbs with raspberry and redcurrant fruit and a twist of pepper spice. 2024-30. 

Decanter:

Quite restrained aromas of red berry fruit and spicy undertones. Fresh on the palate, very easty to drink. Vibrant.

 

James Suckling:

Lovely floral aromas of rose petals, tea, tile and Mediterranean herbs. The palate is fresh, with tangy, tasty red fruit character, tight but very drinkable and enjoyable at this point. A bright, savory finish despite the nervy profile. Made from pure garnacha, partly old head-pruned vines with younger ones, at high altitude in Sierra de Yerga. This is in Rioja Oriental, in the southern part of the appellation. Aged in amphorae and concrete with the final stage of homogenization taking place in French oak. Drink now or hold.