Descripción

MIUT es la nueva gama de blancos tranquilos de Toro Albalá, uno de las bodegas punteras de Montilla-Moriles. Con ella demuestran hasta donde es capaz de llegar la variedad reina de la zona, la Pedro Ximénez, vinificada con suma elegancia para conseguir un vino llamado a entregar mucho placer. Esta edición llamada L'Assemblage destaca por su intensidad y tensión.

Ficha técnica

La bodega
Toro Albalá
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Vista
Color pálido con reflejos dorados.
Nariz
Aromas de fruta de hueso y manzana.
Boca
Destaca su potencia y su verticalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Benavente
Descripción
Viñedos ubicados en la sierra de Montilla y Moriles Altos.
Suelo
Alberos de antehojuelas.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar en agosto.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 7 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Medium gold hue with complex expressions of roasted cashews, iodine, nori, dried apricots, fine lees, sourdough and a touch of hot stones. Creamy in texture, but this is really tangy and bright in flavor despite its neutral nature. Full-bodied, nicely structured and long. Quite unique and intriguing. A selection of two parcels of Pedro Ximenez. Drink now.