Descripción

Con una edad media de cuatro años y medio, la Manzanilla La Guita en rama despliega toda la frescura, la suavidad y la fina mineralidad que se espera de este tipo de vino. Un auténtico tesoro en formato de 37,5 centílitros, ideal para aquellos que busquen iniciarse en el apasionante "universo manzanilla". 

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Manzanilla
Añada
2024
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos de oro viejo.
Nariz
Fresca, delicada, muy salina, con notas florales cítricas.
Boca
Suave, con una ligera estructura y una mineralidad delicada. Muy fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con jamón, quesos, conservas y patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Miraflores.
Suelo
Albariza de lentejuelas y de tosca cerrada.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15% alc. Crianza por el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda.
Envejecimiento
Crianza media de 4,5 años.
Embotellado
Abril de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The April 2024 bottling of the NV Manzanilla La Guita en Rama is the spring bottling, when the flor is more active and the wine has more pungent, marine and saline character. It was selected from their soleras in Calle Misericordia and Pago Sanlúcar Viejo, averaging around five years of age and showcasing the character of the Pago Miraflores, the coastal vineyard where the vines grow. It has a deep golden color and a pungent nose of brine, dried herbs and with a nutty touch, and it has a pungent and persistent palate with marked bitterness in the finish. This fermented in tank with indigenous yeasts and matured in used Manzanilla botas. They only do a bottling every two years, always during the spring. 12,072 half bottles produced for this "saca."