Descrição

O nome Miss Lucy vem de uma espécie marinha em perigo de extinção. Este varietal elaborado com Sauvignon branco, Pinot gris e Semillon é resultado de um processo de fermentação muito peculiar e cuidadoso. Branco que expressa o terroir da região, cítrico em boca e moderado em álcool

Detalhes do produto

A adega
Springfield Estate
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Pinot gris, Semillon, Sauvignon blanc
Origem
Robertson

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas intensos de pêssego e banana.
Boca
Sabores cítricos de sumo de limão e toranja com notas de ananás, bem misturados com sabores doces de frutas doces. Tem uma sensação em boca muito complexa. O final é muito longo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no coração do vale de Robertson, com orientação este-oeste.
Idade
Entre 13 e 18 anos.
Solo
Solos rochosos (70% rocha de quartzo) e impermeáveis.
Vinificação
Fermentação sem leveduras a baixa temperatura (3 ºC) durante três semanas. 20% da Sauvignon branca é deixada a fermentar em barricas de 600 litros de segundo ano. Depois, é deixada sobre as suas borras durante 100 dias.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado antes do engarrafamento.